1、 培養(yǎng)料配制
根據(jù)取材條件、栽培方法及食用菌的種類不同，主輔料配比也有區(qū)別。用EM原露與一般的栽培的配料方法大致相同，但在使用了含抗生素的消毒劑后，為保證效果，要隔4-5天再用EM原露。起補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用的輔料應(yīng)于堆制發(fā)酵操作時(shí)摻入。
2、 培養(yǎng)料堆制發(fā)酵
A、 用量：每噸培養(yǎng)料加EM原露1～2公斤，視培養(yǎng)料的生熟度定。
B、 培養(yǎng)料準(zhǔn)備：用于做食用菌的培養(yǎng)料需粉碎，長(zhǎng)條秸稈需鍘成5厘米以下長(zhǎng)度。用做栽培食用菌的培養(yǎng)料，如果是干料或生料，需用澄清的2-5%石灰水浸泡1-2天，起殺蟲除卵、足水、調(diào)堿的作用。料土混合料栽培法所用的泥土，需提前兩天進(jìn)行殺蟲和用EM原露發(fā)酵處理。
C、 場(chǎng)地處理：不管屋內(nèi)或室外栽培，都要保證能控溫、控濕、蔭蔽、通風(fēng)等條件，還要進(jìn)行地面和空間的清潔、消毒和殺蟲預(yù)處理。
D、 拌料：為了使料和藥更均勻，把EM原露制成稀釋液澆灑在培養(yǎng)料中，如培養(yǎng)料水分較充分，可分用噴霧的方法，最終使混合料含水量達(dá)60-65%（空氣相對(duì)濕度大的地方含水量低些）。
E、 調(diào)控管理：溫度到65-70℃即需翻堆或通風(fēng)散熱，濕度低于30%即需補(bǔ)充水分；通過調(diào)濕、透氣等措施，加大培養(yǎng)料的晝夜溫差，更有利于菌絲生長(zhǎng)。發(fā)酵時(shí)間視當(dāng)時(shí)的候、培養(yǎng)料生熟度、秸稈種類、粗細(xì)等因素而定，一般到有酒香味散發(fā)即可。
F、 在食用菌出菇后期，為了增強(qiáng)出菇后勁，菇農(nóng)往往會(huì)采用各種手段添加微生物營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行追肥。但只有采用正確的方法添加，才能達(dá)到預(yù)期目的。反之，則如堰苗助長(zhǎng)，適得其反，給生產(chǎn)者帶來損失。
3、 使用時(shí)期和濃度控制
A、 袋（瓶）栽的，在裝袋前，用500～800倍EM原露噴施，同時(shí)含水量應(yīng)調(diào)節(jié)為60%左右。
B、 層架栽培的，在鋪料、接種、覆土后，對(duì)整個(gè)環(huán)境包括層架、墻壁、地面各表面都噴施一遍綠苗壯，使用EM原露的濃度為500～800倍。
C、 菌絲培育期，一般每隔7-10天噴一次EM原露，或者結(jié)合通風(fēng)換氣或補(bǔ)充水分措施時(shí)使用。EM原露濃度為500～800倍。
D、 開傘初期，用500倍EM原露稀釋液噴灑一次，能使菌柄長(zhǎng)得更粗壯，菌蓋更厚實(shí)。采摘前2-3天噴一次（即采即烤的不用噴施），有利于保鮮以提高商品率。
E、 每采摘一批，在清理苗床后，用500倍濃度的EM原露噴灑一次，也可結(jié)合補(bǔ)充水分時(shí)用。
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