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摘 要

設計三種ＥＭ原露固體活性飼料配方，利用井岡霉素或赤霉素渣子，代替部分飼料在育肥豬上進行90天飼喂試驗，試驗結果表明，三個試驗組比對照組生長速度提高（11％－17.1％），飼料報酬提高（0.7－5.8％），經(jīng)濟效益增加（26.52元／頭－51.45元／頭）。
關鍵詞：ＥＭ原露、固體活性飼料、井岡霉素渣子、赤霉素渣子、豬、日增重、料肉比。
95年，我們利用ＥＭ原露有效微生物復合菌液飼喂育肥豬，取得了一定效果，以基礎上，我們于96年進行ＥＭ原露固體活性飼料的開發(fā)和應用，現(xiàn)將試驗結果報告如下：
１、ＥＭ原露固體活性飼料的開發(fā)：
1.1 飼料配方設計的原則：
1.1.1 因為ＥＭ原露固體活性飼料為微生物飼料添加劑，添加量僅5-10％， 所以在配方設計選擇原材料時，重點考慮ＥＭ原露微生物菌群的生長營養(yǎng)需要，兼顧豬的生長需要。
1.1.2 選擇原材料來源易行，價格低廉，特別是利用再生資源作為ＥＭ原露培養(yǎng)料。
井岡霉素和赤霉素發(fā)酵后的渣子，長期被工廠視為疲棄物，以極低廉的價格賣給農戶倒入池塘喂魚。經(jīng)分析：井岡霉素渣子（干）含粗蛋白高達35-38％，赤霉素渣子（干）含粗蛋白20％左右。我們曾試圖綜合利用這些發(fā)酵廢渣，終因在工藝上要將這些廢渣烘干粉碎，能耗高，投入大，經(jīng)濟不合算而作罷。去年，我們采用ＥＭ原露發(fā)酵技術，利用廢濕渣，制成ＥＭ原露固體性飼料，飼喂育肥豬，取得了較為滿意的效果。
1.2 配方：
1.2.1 配方1:ＥＭ原露＋培養(yǎng)料（主要成分：玉米粉、麥夫等）
1.2.2 配方2:ＥＭ原露＋培養(yǎng)料＋井岡霉素發(fā)酵渣子
1.2.3 配方3:ＥＭ原露＋培養(yǎng)料＋赤霉素發(fā)酵渣子
1.3 制作：
1.3.1 測定井岡霉素或赤霉素渣子的含水量；
1.3.2 將配方中各種干粉料按比例稱重，混勻；
1.3.3 按配方25％的比例添加潔凈水于混全機中。 注意在加水總量中扣除井岡霉素或赤霉素渣子的含水量。
1.3.4 將井岡霉素或赤霉素渣子按配方用量投入混合機中，開機攪拌，成漿糊狀；
1.3.5 投入預先混好的干粉料，攪勻；
1.3.6 將ＥＭ原露、白糖溶于少量潔凈水中，加入混合機中混合；
1.3.7 混合好后，將混合料裝入25ｋｇ裝含塑料內袋的編織袋中，壓緊壓實， 裝好后特別注意將內袋齊料面扎緊扎實。倒置室溫培養(yǎng)，5天左右即可聞到酸甜香味。
1.4 質理檢查項目：
表１： 三種ＥＭ原露固體活性飼料質理檢查

２、三種飼料配方飼喂育肥豬的對比效果試驗：
本試驗在湖南省畜牧研究所試驗豬場進行。
2.1 試驗材料與方法：
2.1. 試驗豬的選擇與分組：
供試豬采用湘黃豬。在8窩黃斷奶仔豬中選取 36頭，隨機分成4組，每組1欄（4♀、5♂），大小均勻搭配。予飼7天。予飼期內驅蟲、免疫接種、飼料過度（均用基礎日糧），7天后稱重，每組去掉1♀、1♂，原則上去掉最大、最小的，但最終以均勻體重為準，每組7 頭進入正式試驗。
2.2 試驗因子、添加方法及試驗主要指標：
2.2.1 試驗因大：
ＥＭ原露＋培養(yǎng)料 編號１組
ＥＭ原露＋培養(yǎng)料＋井岡霉素渣子 編號２組
ＥＭ原露＋培養(yǎng)料＋赤霉素渣子 編號３組
對照組 編號４組
2.2.2 添加方法：
第4組為空白對照組，只喂基礎日糧，1、2、3組為試驗組，各組均按飼料量的10％添加相應試驗料，拌勻飼喂。
2.2.3 日糧組成及營養(yǎng)水平：基礎日糧玉米75％、豆粕13.6％、魚粉4.2％、三七糠5.4％、石粉1.1％、磷酸氫鈣0.2％、食鹽0.3％、礦添等0.2％、ＤＥ12.75ＭＪ／ｋｇ、ＣＰ15.87％、Ｃａ1.2％、Ｐ 0.75％、單價2.00元／ｋｇ,湖南省畜牧所自配。
試驗料：編號１ 1.6元／ｋｇ
編號２、３ 1.5元／ｋｇ湖南省微生物研究所自配
2.2.4 飼養(yǎng)管理方法：
試驗豬取一條龍式飼喂方法。豬舍坐北朝南，大小一致，帶運動坪，頭平占欄面積0.94ｍ²，由同一飼養(yǎng)員飼養(yǎng)。采用濕拌料撒于地面，日喂三餐，以吃飽不剩料為原則，自由飲水。飼料每餐稱重登記，記錄豬群采食、健康狀況，發(fā)現(xiàn)病豬及時治療。試驗開始、結束及每月空腹稱重、記錄天氣情況，在氣溫超過33℃時，灑水降溫，試驗時間：96.5.29－8.27。共90天。
2.2.5 試驗主要指標：
日增重；料肉比；經(jīng)濟效益。
2.3 試驗結果與分析
2.3.1 一般情況：試驗期間，4組豬均正常生長， 體況良好，毛色紅潤，間或有個別豬減食、停食、拉稀、經(jīng)常規(guī)處理獲滿意療效，無一死亡，大小便顏色、氣味無明顯組產差異。
試驗3組的料在配后10天左右有發(fā)熱現(xiàn)象，對采食略有影響，其余各組采食均正常。
2.3.2 增重比較：
表２： 試驗豬增重比較表
單位：頭、ｋｇ／頭、ｇ／日、％

從表2可知，三個含ＥＭ原露的試驗組，全期日增重分別為：1組630ｇ/日，2組（含井岡霉素渣子組）624ｇ/日，3組（含赤霉素渣子組）597ｇ/日，均顯著高于對照組的538ｇ/日，均顯著高于對照組的538ｇ/日（Ｐ〈0.05），生長速度分別提高17.1％、16.1％、11％。如果以１組為對照，２、３組與之比較，井岡霉素組的生長速度為99.1％，無明顯差異，
赤霉素組為94.7％，相差5.3％。
2.3.3 飼料報酬：
表３： 各試驗組增重耗料表
單位：頭、ｋｇ／組、％

從表 3可見，處理 1組與對照組在飼料報酬上有較明顯的差異（Ｐ〈0.05〉，即可節(jié)約5.8％。處理2組節(jié)約4.4％，處理3組節(jié)料0.7％，但差異不顯著。
從采食量看，3 個試驗組明顯高于對照組。因為試驗料有較濃郁的酵母酒香味，適口性好。而首月試驗組未在采食量上表現(xiàn)出優(yōu)勢（甚至略低），主要原因是予飼期均用對照料，換料后有一個適應過程。
2.3.4 經(jīng)濟效益與分析：
表４： 經(jīng)濟效益分析

表中，收入＝活重×出售價
支出＝仔重×購入價＋增重×飼料報酬×飼料價＋綜合費（綜合費含人工工資、水電、醫(yī)藥、用具等費用的分攤）
利潤＝收入－支出
從表4可以看出，保試驗組比對照組的頭利潤有較大幅度提高。1、2、3組分別是119.86元／頭、115.65元／頭、94.93元／頭。比對照組的68.41元／頭，分別增收51.45元／頭、47.24元／頭、26.52元／頭。說明經(jīng)濟效益是明顯可觀的。
３、結論與討論
3.1 從本試驗結果看：ＥＭ原露固體活性飼料在豬飼料中添加有明顯的促長（11％－ 17.1％），節(jié)料（0.7％－5.8％），增收（26.52元／頭－51.45元／頭）作用。說明ＥＭ原露在養(yǎng)豬業(yè)上很有開發(fā)前景，值得進一步深入研究。
3.2 井岡霉素和赤素渣子，雖未沒單純試驗組，而與ＥＭ原露合用， 其結果明顯高于空白對照組。
井岡霉素渣子與純ＥＭ原露組結果無顯著差異，赤霉素渣子組結果略低于ＥＭ原露組。分析小塊物料不能成漿。經(jīng)ＥＭ原露發(fā)酵后，與基礎日糧混合，10天后，由于這些小塊物料本身溫度較大，當外界溫度較高，開放儲放時易發(fā)熱，對豬的采食略有影響。因此，我們認為赤霉素渣子的負效應，并不在于赤霉素渣子本身，而在于加工過程中某些不足。
井岡霉素和赤霉素渣為發(fā)酵工廠廢棄物，價格低廉，來源易得。我們認為：部分代替豬飼料，無論從環(huán)保效益，或經(jīng)濟效益方而考慮，均值利用。
3.3 ＥＭ原露固體活性飼料的保存，與容器的密封性的十分密切的關系。容器密封性能好，ＥＭ原露固體活性飼料可保存3-6個月之久；密封性能差，特別在高溫高濕的環(huán)境中， ＥＭ原露固體活性飼料也易發(fā)熱、結塊、長霉。因此，如何從包裝上考慮ＥＭ原露固體飼料的保存，實屬重要。
3.4 ＥＭ原露固體活性飼料要在我省推廣應用、產品必須申報， 申報材料應具ＥＭ原露有效微生物復合菌劑的質量標準和有關安全性試驗資料，建議有關部門提供或組織力量進行該方面試驗工作。