EM是“有益微生物群”（Effective Microorganisms）英文縮寫，于20世紀80年代初由日本琉球大學比嘉照夫教授研制而成，在種植業(yè)（蔬菜、果樹等）、養(yǎng)殖業(yè)等各方面都已經(jīng)得到一定的應用并取得較好效果。為進一步探索EM對茶樹生長發(fā)育影響關系及其對提高茶葉品質(zhì)的效果，在安溪茶科所進行本試驗?，F(xiàn)將試驗情況報告如下：
1 試驗材料
1.1EM原露———安溪授權推廣經(jīng)銷處提供
1.2試驗茶樹品種：黃旦（2768年種植，長勢基本一致）
2試驗方法
2.1試驗地選擇與小區(qū)設置
該試驗地選擇在茶樹已封行且長勢基本一致的同一畦茶園，分設;個小區(qū)，每小區(qū)面積為5,34，進行$、-兩種處理，各處理設5個重復，隨機排列。小區(qū)間設保護行。
2.2試驗處理
A、噴施EM原露（稀釋度為1：500）
B、清水（空白對照）
2.3試驗時間和方法
2002年6月21日下午，在茶樹新梢生長一芽一葉盛期，用工農(nóng)-16型噴霧器根據(jù)2.2處理方案對茶樹進行葉面與葉背噴施，以噴勻、噴透欲滴為度。間隔7天重復一次，計噴施3次。
3試驗結果與分析
3.1對茶樹新梢生長發(fā)育的影響
2002年7月16日，采用同一采摘標準，用0.1m2方框?qū)Ω魈幚砻總€小區(qū)采取梅花型5點取樣法進行取樣，測試其芽體數(shù)量和芽頭大小。結果（平均值）見表1。
從表1可以明顯看出，經(jīng)EM500倍液處理后，其整體芽體數(shù)量沒有明顯變化，與對照處理的效果相當；但EM原露500倍液處理區(qū)的百芽重比對照區(qū)增加13.1%，也就是說EM原露500倍液處理后，茶樹新梢生長發(fā)育狀況更明顯，芽體變大，這有利于改善茶葉鮮葉質(zhì)量。
3.2與茶樹抗病蟲能力的關系
在試驗期間，茶園沒有使用任何其他藥劑，茶樹沒有發(fā)生
較嚴重的病害或蟲害。
3.3對茶葉產(chǎn)量（鮮葉）的影響
各小區(qū)根據(jù)安溪烏龍茶采摘標準要求分別進行采摘，測試其經(jīng)濟產(chǎn)量（鮮葉），結果表明：茶樹在生長發(fā)育期，通過利用EM技術處理后，可提高茶葉經(jīng)濟產(chǎn)量，比對照增產(chǎn)11.8%。
3.4對茶葉品質(zhì)的影響
不同處理的鮮葉按照烏龍茶加工工藝流程同一技術制作成毛茶。其樣品經(jīng)密碼審評，內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)為：EM處理后的茶葉樣品的香氣明顯高于空白對照區(qū)，湯色或葉底也表現(xiàn)較好，其總體評分為93分，而對照茶樣總評分為87分。從而說明，茶樹噴施EM原露500倍液，有利于提高茶葉品質(zhì)。
3.5對茶葉農(nóng)殘與重金屬的影響
不同處理制成的毛茶樣品經(jīng)福建省安溪烏龍茶標準化監(jiān)測檢驗中心檢測，結果表明，經(jīng)EM原露500倍液處理后的毛茶中的DDT、Cu等含量均有不同程度下降，其中重金屬Cu含量下降6.4%。
4小結與討論
4.1試驗初步表明：通過噴施EM原露可以促進茶樹生長發(fā)育，有利于改善茶葉的質(zhì)量，提高茶葉經(jīng)濟產(chǎn)量和茶葉品質(zhì)，降低農(nóng)藥殘留量和重金屬污染程度。
4.2EM作為一種好氧和嫌氧型微生物制劑，它具有殺蟲、除臭、促進植物生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，增強抗逆性、降解農(nóng)殘、有機肥無害化等多種功能。建議在茶樹上進一步試驗應用，一方面驗證該產(chǎn)品的穩(wěn)定性，另一方面是探索綜合開發(fā)該產(chǎn)品在茶業(yè)領域的應用技術。
認準正品EM原露，信賴天意。30年專注，品質(zhì)見證。