小編語(yǔ)：這些天不少客戶分享了他們制作EM堆肥的視頻。我記得去年曾在微信公眾號(hào)上刊發(fā)過(guò)日本越光米采用EM技術(shù)（用精肥種大米）連續(xù)兩次榮獲世界吉尼斯"世界最有價(jià)值米“稱號(hào)！日本國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格每公斤11304元，約合人民幣700元。文章刊出后，就有一些黑龍江的種糧大戶在去年秋收后用EM原露制作了一批堆肥用在今年的稻田里，從對(duì)方分享的圖片看到，目前稻田長(zhǎng)勢(shì)良好。
圖為黑龍江齊齊哈爾訥河市弱堿生態(tài)富硒稻田，底肥用了EM堆肥。
莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。接下來(lái)，我們就聊肥料的制作，有興趣的朋友可以選擇其中的一種或者多種來(lái)考慮，為明年的增產(chǎn)增收做準(zhǔn)備。
秸稈還田（可做基肥）
秸稈焚燒污染空氣，危害人體健康。如何變廢為寶，讓秸稈發(fā)揮更大的效益？有益微生物的加入，可以讓秸稈還田促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)及氮、磷、鉀等含量的增加，提高土壤水分，增肥增產(chǎn)作用顯著，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、高速，走可持續(xù)發(fā)展道路的重要途徑。
秸稈水份蒸發(fā)，葉片失水而不掉落，此時(shí)粉碎時(shí)機(jī)最佳。用EM原露發(fā)酵秸稈。具體使用方法：牛糞(豬糞、雞糞等畜禽糞便）60公斤，稻草（秸稈）30公斤，米糠10公斤，EM原露一瓶（1000CC),選擇大棚或是一塊空地，空地要考慮在地面鋪一層塑料皮以免被雨水浸濕發(fā)酵物。先將牛糞鋪一層，然后將秸桿鋪在牛糞上一層，用原露噴灑在秸稈上，再鋪一層米糠，又一層牛糞，一層秸稈噴灑原露，以此類推。最后用塑料皮將這堆發(fā)酵物蓋嚴(yán)實(shí)。放置1—3個(gè)月。在約1個(gè)月左右的時(shí)間，需打開(kāi)發(fā)酵物進(jìn)行攪動(dòng)，以免發(fā)酵物內(nèi)部溫度過(guò)高，微生物不活躍。（量大可以用推土機(jī)來(lái)操作）
如此操作后，秸稈還田的土壤在短時(shí)間內(nèi)變的有益菌群充盈、土壤潔凈、松軟。同時(shí)秸稈中含有大量的能源物質(zhì)，還田后生物量大大增加，土壤生物活性強(qiáng)度提高。隨著微生物繁殖力的增強(qiáng)，生物固氮增加，促進(jìn)了土壤的酸堿平衡，養(yǎng)分結(jié)構(gòu)趨于合理。
固體發(fā)酵物制作（波卡西）
固體發(fā)酵物在EM技術(shù)里是一個(gè)獨(dú)立的分支。比如藥有藥引子，那固體發(fā)酵物也可以當(dāng)成是微生物發(fā)酵技術(shù)的“引子”。備上這樣一件東西，既可以制作堆肥用于種植業(yè)，時(shí)不時(shí)還能給樹治病，又可以當(dāng)作飼料讓動(dòng)物胃腸道吸收更好（比例是1-3%左右）。
準(zhǔn)備材料：米糠100公斤 EM原露一瓶 紅糖（糖蜜）200克 可裝100公斤米糠以上的大容器 井水（或者自來(lái)水）20升—25升 大小桶子各一 干凈的塑料皮或袋子
制作方法：先將100公斤米糠倒入大容器里，將200克紅糖（糖蜜）用少量開(kāi)水化開(kāi)，倒入20升的井水（或者自來(lái)水）中，用量杯取200毫升EM原露放入井水中，稀釋制成100倍的EM原露活化液，將EM原露活化液倒入米糠中，用手或是勺子在容器中將米糠進(jìn)行攪拌，以米糠捏成團(tuán)狀一碰即散為宜，將米糠用塑料袋包好放進(jìn)大桶中密閉厭氧發(fā)酵。室溫約為20℃—38℃的地方為宜，約2—4周左右時(shí)間，會(huì)散發(fā)出帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發(fā)酵成功。（生產(chǎn)多少波卡西可以以此類推）
波卡西3%添加飼料97%左右拌勻，可用于養(yǎng)殖業(yè)中牲口的喂養(yǎng)。此外波卡西還可用于堆肥的制作，以縮短發(fā)酵時(shí)間。
圖片說(shuō)明：EM原露客戶提供自制米糠發(fā)酵物的制作
發(fā)酵糞水(可做追肥）
按EM原露1：紅糖1：糞水200的比例混合攪拌，蓋上薄膜，每1—2天攪動(dòng)一次，5—7天即成，用時(shí)加水200—500倍稀釋使用。
注意事項(xiàng)：
1.應(yīng)根據(jù)土壤類型的不同，配合EM原露施用其它補(bǔ)充性肥料，更能發(fā)揮EM原露的效能。
2.依照植物的生長(zhǎng)規(guī)律，掌握在作物生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期前利用EM原露參與基肥、種籽及幼苗處理、追肥與防蟲等系列生產(chǎn)手段，可取得最佳增產(chǎn)效果。
發(fā)酵淘米水（可做追肥）
家庭淘米水經(jīng)ＥＭ原露發(fā)酵后，可用于菜地和盆花（稀釋500倍噴灑），又可將其流入下水管，消除污垢，凈化除臭。發(fā)酵方法是淘米水2公斤放50毫升EM原露和等量紅糖，攪拌后密閉厭氧發(fā)酵。
發(fā)酵堆肥法（可做基肥）
用EM原露發(fā)酵堆肥方法：米糠，麥麩，秸稈粉、干畜禽糞便（粉碎）等有機(jī)原料總量500-1000：EM原露：紅糖1，加適量井水，先用熱水溶化紅糖，倒入水中，再加入EM原露混勻，然后與原料混合拌勻，堆垛壓蓋嚴(yán)密封或池坑密封厭氧發(fā)酵，兩到三個(gè)月后，有酒曲香味或白色菌絲出現(xiàn)即發(fā)酵成功。
圖片說(shuō)明：綠色生態(tài)種植戶提供堆肥的制作
1.溫度控制：堆肥化過(guò)程中，初期溫度急速上升至60℃以上，可殺病蟲害及雜草種子等，其后自然降溫至40℃—50℃上下。
2.碳氮比及其時(shí)效性：粗纖維質(zhì)太多以致碳氮比太高時(shí)，發(fā)酵緩慢、溫度太低，此時(shí)可添加高氮材質(zhì)如雞糞、豆粉、魚粉、酒糟、尿素、硫銨等，即可提高溫度。如果高氮材質(zhì)添加后，溫度仍不能上升時(shí)，注意水分、空氣的提供是否正確，溫度仍舊不上升時(shí)，必須添加糖蜜及淀粉類等容易分解的快速碳源，以彌補(bǔ)粗纖維質(zhì)分解緩慢的缺點(diǎn)。
3.pH：pH5.5—8.0均適于堆肥發(fā)酵。pH值太低會(huì)使溫度下降。通常堆肥初期pH值下降，其后漸升至中性或微堿性。pH值過(guò)低時(shí)可添加少量消石灰、蝦殼粉、粗糠熏炭等。
4.木屑亦可用于制作堆肥，但因其為抗成長(zhǎng)物，在堆肥中所點(diǎn)的配比限制在10%以下。
5.微生物肥料制作失敗主要原因是水分調(diào)節(jié)不當(dāng)。水分過(guò)高（50%）或溫度過(guò)高（50℃）發(fā)酵時(shí)容易腐敗。發(fā)酵溫度50℃為上限。水分30%與40%時(shí)，發(fā)酵時(shí)間會(huì)不同。水分少，則發(fā)酵慢。發(fā)酵溫度降低至30℃時(shí)，可補(bǔ)充些水分，以提升發(fā)酵溫度，發(fā)酵20天。出現(xiàn)腐敗臭味，呈現(xiàn)氨發(fā)酵時(shí)可加入些木炭或沸石，若這樣仍有臭味，可加入光合細(xì)菌。
6.密封：要壓實(shí)，密封，不漏氣，防鼠咬。如果使用霉變料發(fā)酵廢物利用時(shí)，更要注意發(fā)酵要充分，霉異味完全被清香味取代，并且霉斑點(diǎn)消失為最好。
1.溫度：堆肥加水潤(rùn)濕，整包放置兩天后，完熟者，不再發(fā)熱或只微溫而已。
氣味：加水潤(rùn)濕（約60％）三天后，完熟者，應(yīng)無(wú)惡臭。
2. pH ：完熟堆肥接近中性或微堿性。
3.發(fā)芽：加20倍溫水于堆肥中，一小時(shí)后，攪拌、靜置，抽取液體用棉花飽吸后，播種子于棉花上，成熟堆肥液可發(fā)芽生長(zhǎng)。
4.播種：直接播種菜苗于百分比不同之堆肥培土中，觀察其生長(zhǎng)狀況后使用。
另:發(fā)酵過(guò)程中，抽樣化驗(yàn)Ｃ/Ｎ比之下降情況。
延伸閱讀：
我們?nèi)祟惾统缘娘埐硕际怯袡C(jī)物質(zhì)，可以通過(guò)消化液把它分解成為簡(jiǎn)單的物質(zhì)，如氨基酸或葡萄糖之后，才能被吸收利用而進(jìn)入血液，供人體生理機(jī)能所需。植物也需要有機(jī)養(yǎng)分，可是植物沒(méi)有消化液，所以必須依賴微生物來(lái)替它分解為氨基酸、葡萄糖或更簡(jiǎn)單的物質(zhì)，然后才能吸收利用。
譬如人類除了三餐營(yíng)養(yǎng)要充分之外，如果每天再補(bǔ)充一點(diǎn)維他命更好，植物也一樣，主要營(yíng)養(yǎng)必須依賴有機(jī)肥，再利用少量化肥來(lái)作肥培管理上的調(diào)節(jié)，就能更稱心如意地調(diào)節(jié)作物生長(zhǎng)，希望作物芽葉生長(zhǎng)，則稍加化學(xué)氮肥，催花催果則利用氮磷鉀三元素的比率來(lái)調(diào)節(jié)，這就正如人類牙齦出血時(shí)，利用維他命Ｃ來(lái)治療一樣，維他命對(duì)人類健康有好處，正如氮、磷、鉀對(duì)植物一樣，但是我們卻不能放棄三餐，而每天只吃維他命過(guò)日子，如此反而會(huì)妨礙健康，作物亦同理，如果放棄有機(jī)肥而完全依賴化學(xué)肥的話，長(zhǎng)期下來(lái)，土壤板結(jié)固化，根系不發(fā)達(dá)等就會(huì)問(wèn)題多多，植物生長(zhǎng)就不好。
所以照顧作物就像照顧人類自己一樣，三餐要營(yíng)養(yǎng)，最好再吃一點(diǎn)維他命更好，這就是植物施基肥與追肥的道理，基肥下足，植物的“消化液”～有益微生物菌群補(bǔ)充充足，后期缺什么補(bǔ)充什么就好，即補(bǔ)充植物的“維他命”。身體健壯的人，吃不吃維他命影響不明顯，那么只要三餐營(yíng)養(yǎng)平衡就夠了。植物與動(dòng)物是一個(gè)道理，只要土壤健康，微生物菌群、菌相穩(wěn)定,只要在有機(jī)肥中，考慮到作物營(yíng)養(yǎng)的均衡性，那么化學(xué)肥料就不再是絕對(duì)需要的了，如此就可做到逐年減少化肥用量，達(dá)到土壤改善、成本降低的目的。
一言以敝之，當(dāng)下農(nóng)作良性發(fā)展循環(huán)的實(shí)際境況，有機(jī)(必需）+無(wú)機(jī)(適量）+微生物(必要）=生機(jī)（無(wú)限）。（本章部分內(nèi)容感謝鄒乃雁的提供）