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導(dǎo)語

有機(jī)肥中不僅含有植物必需的大量元素、微量元素，還含有豐富的有機(jī)養(yǎng)分，有機(jī)肥是最全面的肥料，是目前市場上很受歡迎的一種肥料。許多農(nóng)民朋友都在問如何自制有機(jī)肥，怎么才能保證發(fā)酵成功？本期手把手教你自制機(jī)肥。

有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

有機(jī)肥

俗稱農(nóng)家肥，是指含有大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物、生物廢物等物質(zhì)的緩效肥料。

一、改良土壤、培肥地力。有機(jī)肥料施入土壤后，有機(jī)質(zhì)能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強(qiáng)土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長創(chuàng)造良好的土壤條件。

二、增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。有機(jī)肥料含有豐富的有機(jī)物和各種營養(yǎng)元素，為農(nóng)作物提供營養(yǎng)。有機(jī)肥腐解后，為土壤微生物活動(dòng)提供能量和養(yǎng)料，促進(jìn)微生物活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解，產(chǎn)生的活性物質(zhì)等能促進(jìn)作物的生長和提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

三、提高肥料的利用率。有機(jī)肥含有養(yǎng)分多但相對(duì)含量低，釋放緩慢，而化肥單位養(yǎng)分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補(bǔ)充，有機(jī)質(zhì)分解產(chǎn)生的有機(jī)酸還能促進(jìn)土壤和化肥中礦質(zhì)養(yǎng)分的溶解。有機(jī)肥與化肥相互促進(jìn)，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。

傳統(tǒng)糞便堆漚的缺點(diǎn)與問題

但如果直接施用鮮糞便，會(huì)產(chǎn)生作物傷根、病害、草害等負(fù)面影響；如果按傳統(tǒng)自然堆漚發(fā)酵，也存在以下幾個(gè)弊端：

1. 堆漚時(shí)間長，一般需要4-6個(gè)月，氣溫低時(shí)時(shí)間更長，而且堆漚發(fā)酵效果差；

2. 長期堆置既占場地，又對(duì)周圍環(huán)境造成污染；

3. 自然堆漚發(fā)酵的糞便呈爛濕狀、惡臭，難以運(yùn)輸，也很難直接施用；

4.自然堆漚發(fā)酵不能很好地清除糞便里的病原菌、蟲卵等有害物質(zhì)。

5.常用的雞糞堆肥可能含有大量抗生素，不適合做有機(jī)肥。如使用雞糞，請(qǐng)確保雞只沒有注射抗生素。

EM原露發(fā)酵有機(jī)肥

益生菌含有大量的功能性菌群（光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌等多種復(fù)合菌群）及其代謝產(chǎn)物，具有加速分解轉(zhuǎn)化糞便物質(zhì)的作用，能夠提高發(fā)酵轉(zhuǎn)化率，縮短發(fā)酵時(shí)間，提高發(fā)酵效果，減少甚至消除發(fā)酵過程中的惡臭問題，減輕環(huán)境污染，而且益生菌能夠殺死或抑制糞便中病原菌及蟲卵的生長與繁殖。 

EM原發(fā)酵有機(jī)肥的操作技術(shù)

有些用戶為了增加有機(jī)肥養(yǎng)分含量（例如磷、鉀等養(yǎng)分含量），希望能將化學(xué)磷肥和鉀肥添加入原料中一起發(fā)酵，這種方法不僅會(huì)因?yàn)榛始尤虢档臀⑸锇l(fā)酵作用影響有機(jī)肥質(zhì)量，而且發(fā)酵過程中會(huì)造成化肥養(yǎng)分的損失，因此不建議在發(fā)酵有機(jī)肥時(shí)添用化學(xué)肥料，除非是C/N比值過高的原料發(fā)酵可適當(dāng)添加1-5%的尿素。 

若想增加發(fā)酵后的成品有機(jī)肥養(yǎng)分，可在有機(jī)肥充分腐熟發(fā)酵成功后，向有機(jī)肥中添加需要比例的化學(xué)磷肥和鉀肥后，再裝袋包裝即可，一般添加量也不可超過有機(jī)肥的10%。

幾種糞便原料配比用量

有機(jī)堆肥簡易發(fā)酵步驟

按照上表用量（1噸原料）的具體操作步驟：

1. 制備EM原露激活液。按照EM原露：營養(yǎng)劑：水=2:2:16的比例，配制20公斤EM原露發(fā)酵液。具體配制為：先用少量熱水將2公斤營養(yǎng)劑溶化，然后加涼水將溫度降至30-35℃，倒入EM原露2公斤，加足水量攪勻。

2. 制備“混合稀釋液”。將上一步得到的20公斤EM原露發(fā)酵液倒入100-150公斤水中（用水量視原料干濕而定，控制堆制時(shí)含水量在40-50%即可），注意水溫不得超過30℃以上。

3. 堆放。將1噸糞便原料與秸稈等配料及腐殖質(zhì)混勻，直接在地面堆制，一般堆成梯形，高不超過1.5米，堆底寬不超過5米，噴灑EM原露“混合稀釋液”，攪拌均勻，控制含水量在40-50%，進(jìn)行幾天好氧發(fā)酵至料溫達(dá)到40-50℃時(shí)（一般夏天1-2天，春秋天3-5天左右），堆垛壓實(shí)，用塑料布或防雨布密封（周圍要壓實(shí)防漏氣）進(jìn)行厭氧發(fā)酵。

注意： 

（1）應(yīng)根據(jù)原料的濕度調(diào)節(jié)加水量，較干時(shí)，配制“混合稀釋液”時(shí)多加水，反之用水量減少；噴灑“混合稀釋液”時(shí)也應(yīng)注意可分幾次噴灑，防止一次噴灑水分過多。 

（2）密封發(fā)酵。厭氧發(fā)酵時(shí)，如密封不嚴(yán)，易進(jìn)入空氣引起高溫，影響有機(jī)肥質(zhì)量。

4. 倒堆：由于堆表面和堆內(nèi)溫度不同，發(fā)酵腐熟程度不同，應(yīng)適時(shí)倒堆。倒堆次數(shù)應(yīng)由堆內(nèi)溫度高低決定，一般從堆制開始，到堆內(nèi)溫度達(dá)到60-65℃時(shí)為宜。必須嚴(yán)格控制溫度，當(dāng)堆內(nèi)溫度超過70℃時(shí)，說明堆內(nèi)缺水，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)水倒堆，繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵腐熟；當(dāng)堆內(nèi)溫度不足40℃，說明堆內(nèi)水分過大，也應(yīng)進(jìn)行倒堆來降低水分，倒堆次數(shù)一般不低于2次。

5. 發(fā)酵時(shí)間與溫度。一般發(fā)酵時(shí)間為春秋季20-25天，夏季15-20天，冬季30-40天。發(fā)酵的最適宜環(huán)境溫度為25-35℃。

6. 發(fā)酵完成標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)酵好的堆肥氣味為曲香味，不臭為宜。