魏玉明 朱生波 楊瑞基 張忠 李梁材 李旭蓉
ＥＭ原露（effective microorganisms）是日本琉球大學(xué)比嘉照夫教授等于80年代初研制的一種新型復(fù)合微生物群制劑，其組成復(fù)雜，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，功能廣泛，具有促進(jìn)動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育，增加畜禽抗病力，消除畜禽糞便惡臭等作用。本試驗(yàn)研究探討了ＥＭ原露對(duì)生豬的保健、防病、除臭、生長(zhǎng)發(fā)育等方面的作用和效果，現(xiàn)報(bào)告如下。
一、材料與方法
１．ＥＭ原露是江西省天意生物技術(shù)開發(fā)有限公司提供（1997年4月出廠）。
２．時(shí)間與地點(diǎn)：1997年7月6日－9月24 日在新華工廠化養(yǎng)豬企業(yè)集團(tuán)種豬場(chǎng)的原種場(chǎng)和商品場(chǎng)進(jìn)行。
３．選擇分娩舍2棟，保育仔豬1200頭，分別分成試驗(yàn)棟和對(duì)照棟。 試驗(yàn)時(shí)間分別為45、40、35天。試驗(yàn)組喂ＥＭ原露發(fā)酵飼料，對(duì)照組喂普通配合料。
４．ＥＭ原露發(fā)酵飼料的制作：配合飼料100份、ＥＭ原露和糖蜜各2分，水30－40份。先將糖蜜用40℃左右的溫水充分溶解后，再將ＥＭ原露用糖蜜加水混合均勻后噴灑在飼料上，攪拌均勻，以手捏成團(tuán)，手一松散開為準(zhǔn)。然后將混合均勻的飼料裝入塑料袋內(nèi)，排除空氣，扎緊袋口，進(jìn)行厭氣發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間3－4天，發(fā)酵溫度25－30℃為宜，發(fā)酵好的飼料，有濃郁的酒曲香甜酸味。
５．飼喂及飼喂程序：在妊娠和分娩母豬的日糧內(nèi)分別加入8％和10 ％的ＥＭ原露發(fā)酵料，充分混合均勻后飼喂。保育仔豬前期（第35－50日齡）飼喂正大551 號(hào)料，后期（50－70日齡）采用自制配合料加5％ＥＭ原露發(fā)酵料飼喂。分娩母豬日喂4次，妊娠母豬日喂3次，另外加喂一次青苜蓿，保育仔豬自動(dòng)食槽不斷料，自由采食， 各舍均采用自動(dòng)飲水器自由飲水。經(jīng)ＥＭ原露發(fā)酵的飼料，豬均喜食、采食量沒有變化，同對(duì)照組基本一致。
６．用ＥＭ原露稀釋液噴灑圈舍：ＥＭ原露加等量糖蜜，事先將糖蜜用40℃溫水溶解，加水稀釋250倍，試驗(yàn)前期，即前2周分別在妊娠舍、分娩舍和保育舍每周噴灑一次，試驗(yàn)后期即試驗(yàn)至第3周分別在以上各舍將ＥＭ原露稀釋500倍的濃度每周噴灑一次。
二、試驗(yàn)結(jié)果
１．除臭效果 試驗(yàn)開始第1周舍內(nèi)臭味有所減輕；至第4周顯著減輕；至第5周經(jīng)張掖地區(qū)環(huán)保應(yīng)用硫化酸納和碘量法檢測(cè)妊娠舍：氨氣含量為0.27mg／m3，較對(duì)照舍降低3.6％，硫化氫的含量為0.42mg／m3，較對(duì)照舍降低17.6％。 分娩舍氨氣含量為0.41mg／m3，較對(duì)照舍降低54.9％，硫化氫為0.42mg／m3，較對(duì)照舍降低50.6％。保育舍氨氣含量為1.9mg／m3，較對(duì)照舍降低13.6％，硫化氫為0. 34mg／m3，較對(duì)照舍降低57.5％（表1）。
表１ ＥＭ原露對(duì)滅蠅及除臭效果統(tǒng)計(jì)表
試驗(yàn)環(huán)節(jié) | 組別 | 蒼蠅數(shù) | 除臭效果 | ||
NH3（mg/m3） | H2S(mg/m3) | ||||
妊娠 | 試驗(yàn) 對(duì)照 | 35 50 | 0.27 0.28 | 0.42 0.51 | |
分娩 | 試驗(yàn) 對(duì)照 | 51 78 | 0.41 0.91 | 0.42 0.85 | |
保育 | 試驗(yàn) | 48 | 1.9 | 0.34 | |
對(duì)照 | 72 | 2.2 | 0.8 | ||
肥育 | 試驗(yàn) | 0.27 | 0.42 | ||
對(duì)照 | 0.28 | 0.9 | |||
２． 除蠅效果 試驗(yàn)至第2 周觀察蒼蠅較對(duì)照棟有所減少。試驗(yàn)至第5周較對(duì)照棟明顯減少，在試驗(yàn)和對(duì)照棟內(nèi)選3個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)為1m2， 使用“銀豹?dú)⑾x劑”（批號(hào)970308－Ｋ）將蒼蠅殺死后計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)。妊娠舍試驗(yàn)棟35只／m2；對(duì)照棟為50只／m2。分娩舍：試驗(yàn)棟平均51只／m2；對(duì)照棟78只／m2。保育舍試驗(yàn)棟平均48只／m2，對(duì)照棟72只／m2（見表1）。
３．對(duì)仔豬黃白痢的預(yù)防效果 仔豬黃白痢是工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)危害十分嚴(yán)重的疾病之一，發(fā)病率和死亡率都比較高。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組38頭母豬， 產(chǎn)活仔豬338頭，黃白痢發(fā)病64頭，死亡10頭。對(duì)照組38頭母豬產(chǎn)活329頭，發(fā)生黃白痢174頭，死亡18頭，試驗(yàn)組比對(duì)照組少發(fā)病110頭，發(fā)病率降低63.22％，死亡減少8， 死亡率降低44.44％，詳見表2。
表２ ＥＭ原露對(duì)仔豬黃白痢效果觀察
組別 |
窩數(shù) | 產(chǎn)活仔數(shù) （頭） | 發(fā)病數(shù) （頭） | 發(fā)病率 （％） | 死亡數(shù) （頭） | 病死率 （％） |
試驗(yàn) | 38 | 338 | 64 | 18.93 | 10 | 2.98 |
對(duì)照 | 38 | 329 | 174 | 52.89 | 18 | 5.47 |
４．哺乳仔豬生長(zhǎng)發(fā)育情況 試驗(yàn)棟38窩，產(chǎn)活仔數(shù)338頭， 較對(duì)照組多產(chǎn)活仔數(shù)9頭；初生個(gè)體均重1.23kg，較對(duì)照組高0.05kg。35天斷奶成活仔豬323頭。較對(duì)照棟多成活19頭；斷奶個(gè)體均重7.88kg，較對(duì)照棟多0.76kg；頭均增重6.65kg
，較對(duì)照多0.71kg。斷奶窩重66.98kg，較對(duì)照多10.02kg。詳見表3。
表３ ＥＭ原露對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)發(fā)育情況統(tǒng)計(jì)表（單位：頭、kg）
組別 | 窩數(shù) | 產(chǎn)活仔數(shù) | 斷奶仔 豬數(shù) | 初生個(gè) 體均重 | 斷奶個(gè) 體均重 | 頭均 增重 | 斷奶 窩重 |
試驗(yàn) | 38 | 338 | 323 | 1.23 | 7.88 | 6.65 | 66.98 |
對(duì)照 | 38 | 329 | 304 | 1.18 | 7.12 | 5.94 | 56.96 |
５．保育仔豬生長(zhǎng)發(fā)育情況 保育舍2棟，每棟600頭仔豬，保育期35天，分別在試驗(yàn)和對(duì)照棟隨機(jī)抽測(cè)36頭，試驗(yàn)棟個(gè)體平均初重7.98kg，試驗(yàn)結(jié)束平均個(gè)體重21.02kg，較對(duì)照提高1.14kg；頭均日增重362g，較對(duì)照提高33g。見表4。
表４ ＥＭ原露對(duì)保育仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響情況統(tǒng)計(jì)表（單位：頭、kg）
組別 | 測(cè)定頭數(shù) | 初始均重 | 末重 | 頭均增重 | 頭均日增重 |
試驗(yàn) | 36 | 7.98 | 21.02 | 13.04 | 362g |
對(duì)照 | 36 | 8.03 | 19.88 | 11.85 | 329g |
三、討 論
１．試驗(yàn)結(jié)果表明：ＥＭ原露對(duì)改善豬場(chǎng)（舍）環(huán)境、消除豬糞尿的惡臭味具有十分明顯的效果。
２．ＥＭ原露對(duì)改善豬胃腸道的消化吸收功能、增強(qiáng)抗病力，特別是對(duì)仔豬黃白痢的預(yù)防具有顯著效果。
３．ＥＭ原露飼料飼喂后妊娠母豬變得溫順、喜臥，可能是提高受胎率和產(chǎn)活仔數(shù)高的原因所在。
４．試驗(yàn)組的豬糞便發(fā)黑，稍有臭味、毛色發(fā)亮，很少有疥癬。對(duì)照豬毛色暗，糞便稀軟，帶有惡臭味。
５．除蠅效果明顯。新華工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)年產(chǎn)3萬(wàn)多頭種豬及商品代仔豬， 僅每年的滅蠅費(fèi)就多達(dá)3萬(wàn)多元，ＥＭ原露技術(shù)的試驗(yàn)，可有效驅(qū)除蒼蠅， 且效果十分明顯。
６．整個(gè)試驗(yàn)環(huán)節(jié)上，分娩和妊娠母豬、保育仔豬基本未發(fā)病、未用藥。如果全場(chǎng)都使用ＥＭ原露技術(shù)，僅藥就可節(jié)約近8萬(wàn)元；并有效防止因抗生素使用過多， 而導(dǎo)致肉產(chǎn)品中藥物殘留，影響人體健康的問題。