這是當(dāng)?shù)?016年刊登在《科學(xué)養(yǎng)魚》雜志上的一篇文章。河蟹養(yǎng)殖全程不肥水，每周用EM原露全池潑灑，改善水質(zhì)，促進(jìn)河蟹生長，抑制病原菌，形成良好的養(yǎng)殖環(huán)境。頻繁使用EM原露一方面可以將水體中的有害物質(zhì)、剩余餌料轉(zhuǎn)化成水草生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)促進(jìn)水草生長，另一方面還可以改善養(yǎng)殖動物腸道微生物環(huán)境提高河蟹抗應(yīng)激能力。
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文
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髓
近年來，常州市金壇區(qū)的“小精高”家庭養(yǎng)殖模式關(guān)注度不斷攀升，一方面不僅節(jié)約了資源，又切實提高了養(yǎng)殖效益，另一方面通過大力開展?jié)O業(yè)科技入戶工程和養(yǎng)殖戶的摸索，不斷提高了當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖水平。我們依托江蘇省漁業(yè)科技入戶工程，通過多年入戶走訪發(fā)現(xiàn)指前鎮(zhèn)莊陽村養(yǎng)殖戶在輪葉黑藻種植、苗種投放、螺螄投放、水草管護(hù)、水位控制上均有自己的獨到之處，連續(xù)多年河蟹畝產(chǎn)量170千克以上，平均規(guī)格155克/只以上，畝效益達(dá)1.3萬元。為此筆者將其生態(tài)、高產(chǎn)養(yǎng)殖模式進(jìn)行總結(jié)，以期為廣大養(yǎng)殖業(yè)者從事河蟹生態(tài)養(yǎng)殖時提供參考。
一、池塘基礎(chǔ)條件
養(yǎng)殖池塘面積16畝，四周開闊，水源清新，池底平坦，淤泥厚度15厘米左右，池塘深度1.5米，在池塘一角用網(wǎng)圍出蟹種暫養(yǎng)區(qū)(網(wǎng)底部采用石籠固定，上沿縫制20厘米寬防逃板)，一般占整個池塘養(yǎng)殖面積的20%左右，池塘四周設(shè)防逃板，進(jìn)排水口安裝雙層過濾網(wǎng)，底部安裝微孔增氧管。
二、養(yǎng)殖環(huán)境營造
1.輪葉黑藻種植
年底將養(yǎng)殖動物捕撈完畢后，池塘開始排水，全塘水位剩余10厘米左右，翌年1月份開始全塘播撒輪葉黑藻芽苞，具體用量為7.5千克/畝，然后將水排干用漂白粉進(jìn)行消毒，消毒完后10～15天開始上水，水位一次性打到80厘米。養(yǎng)殖初期高水位是一把雙刃劍，一方面可以很好地抑制青苔的滋生，減緩水草長勢并使其一直在水面之下，另一方面水面過高會影響水草光合作用，有造成水草死亡的可能性，關(guān)鍵點在于全程不肥水并大量投放螺螄來提高水體的透明度。
2.伊樂藻的種植
在蟹種暫養(yǎng)區(qū)種植伊樂藻為河蟹提供蛻殼場所，在高溫季節(jié)來臨前，將暫養(yǎng)區(qū)的伊樂藻除光，避免高溫季節(jié)伊樂藻浮根死亡敗壞水質(zhì)。
3.清塘消毒
輪葉黑藻芽苞播撒完3天后，排干池水，用漂白粉全池消毒，具體用量為10千克/畝，漂白粉一定要嚴(yán)格控制用量，不宜過多，否則會造成輪葉黑藻成活率降低。
冷暖的...
4.螺螄投放
年前一次足量投放螺螄，具體投放量為1000千克/畝。年前投放螺螄可以很好地節(jié)約成本，據(jù)統(tǒng)計年前螺螄的價格一般比年后要低38%以上，并且成活率較高。
三、苗種投放
春節(jié)前將自育扣蟹投放到蟹種暫養(yǎng)區(qū)中，具體投放量為2000只/畝，待輪葉黑藻長勢良好、河蟹第二次蛻殼完成后，將暫養(yǎng)區(qū)圍網(wǎng)拉開，使河蟹全池活動。
四、日常管理
1.水草管護(hù)
由于前期水位較高，整個養(yǎng)殖過程草頭一直在水面以下，如果出現(xiàn)輪葉黑藻瘋長情況應(yīng)及時用鋼絲繩鋸沿水下40厘米進(jìn)行割茬，不可全池割茬，每次割茬量控制在水草總面積的1/3，交替進(jìn)行割茬處理，并注意東西向拉通風(fēng)溝；如發(fā)現(xiàn)水草活力降低，應(yīng)及時施肥促進(jìn)水草生長。
2.水質(zhì)調(diào)控
養(yǎng)殖全程不肥水，每7天用EM原露全池潑灑，改善水質(zhì)，促進(jìn)河蟹生長，抑制病原菌，形成良好的養(yǎng)殖環(huán)境。
冷暖的...
3.投餌
全程配合飼料和小魚搭配投喂，5月份前全程投喂粗蛋白質(zhì)含量38%的配合飼料，具體投喂比為5%；6－8月份飼料和小魚混合投喂，混合比例為1∶1，投喂比為2%；9月份以后投喂小魚，投喂比為4%。具體投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、河蟹攝食情況、水溫等條件靈活調(diào)整，以第二天有少量剩余為宜。
4.增氧
全程增氧，每天保持增氧9小時以上，高溫季節(jié)下午務(wù)必開啟增氧機增氧以提高池塘底部溶氧，低氣壓、連續(xù)陰雨天氣和強對流天氣必須適當(dāng)延長增氧時間，避免缺氧引起河蟹死亡。
養(yǎng)殖模式特點：
此種養(yǎng)殖模式全程不肥水、不割草、不用藥，在輪葉黑藻芽苞播撒后用漂白粉進(jìn)行消毒，養(yǎng)殖初期便將水位一次性加到80厘米，這在以往的河蟹養(yǎng)殖模式中未曾見過。
此養(yǎng)殖模式的核心是維持水體高透明度，具體做法是養(yǎng)殖全程不肥水、高螺螄投放量和頻繁使用EM原露，既達(dá)到防止青苔滋生的效果，又使池塘中的營養(yǎng)物質(zhì)達(dá)到供需平衡，養(yǎng)殖初期高水位以及大量的螺螄投放使池塘中的青苔無法生長，并減緩了水草的生長速度，大量的螺螄投放還為河蟹生長提供了良好的生物餌料；頻繁使用EM原露一方面可以將水體中的有害物質(zhì)、剩余餌料轉(zhuǎn)化成水草生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)促進(jìn)水草生長，另一方面還可以改善養(yǎng)殖動物腸道微生物環(huán)境提高河蟹抗應(yīng)激能力。
蘇常州金壇區(qū)指前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 紀(jì)連元 王建民
金壇區(qū)直溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 肖溫溫
金壇區(qū)水產(chǎn)站 張金彪 羅 明 王桂民
金壇區(qū)西城街道辦事處 趙恒亮
附：
EM原露的主要作用
1、畝用1公斤或按1個PPM直接或發(fā)酵后潑灑水體, 可顯著改善水體環(huán)境即提高水體透明度和溶解氧, 并能有效抑制病害, 降低氨氮、硫化氫, 減少換水次數(shù)。一次潑灑有效期間可達(dá)30到40天, 這對缺乏水資源、排灌不便的養(yǎng)殖塘具有重要意義。
2、用EM原露發(fā)酵自配飼料可提高飼料的消化吸收率, 降低飼料系數(shù), 有效提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
3、EM原露加紅糖發(fā)酵人畜禽肥, 施用于肥水當(dāng)中, 即可加速浮游生物的培育, 增加苗種的適口飼料, 提高苗種成活率;糞肥拌入飼料中發(fā)酵后飼喂, 可替代部分精料, 降低飼料成本。用EM原露處理過的飼料在水溫30℃以上時可保持?jǐn)?shù)天內(nèi)不氧化變質(zhì)。EM原露發(fā)酵糞肥不會污染水質(zhì)。
4、用EM原露養(yǎng)殖的魚產(chǎn)品, 體色自然, 抗應(yīng)激能力強, 肉質(zhì)特別鮮美。
EM原露使用的注意事項
1.常規(guī)魚養(yǎng)殖中鰱鳙魚生長一般, 潑灑EM原露的后期氨氮濃度僅為0.05mg/L, 表明養(yǎng)殖中需根據(jù)水質(zhì)的情況增加肥水。
2. 在發(fā)酵場地、工具設(shè)備允許的條件下, 或在特種水產(chǎn)養(yǎng)殖用的較少的情況下適宜使用厭氧法發(fā)酵。
應(yīng)用微生態(tài)制劑可以建立生物體的消化道或其外界環(huán)境中的正常菌群, 抑制有害微生物, 合成并提供營養(yǎng)和消化酶, 增強機體抵抗力和免疫力。健康養(yǎng)殖即實現(xiàn)機體的微生態(tài)平衡, 養(yǎng)殖用水的處理和廢水處理以有益菌最為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶接受。EM原露的使用為解決目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中存在的水質(zhì)污染、病害嚴(yán)重、效益低下等問題提供了技術(shù)支撐，是建立生態(tài)漁業(yè)、生產(chǎn)水產(chǎn)綠色食品、提高漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑, 值得大面積推廣應(yīng)用。